原料：魚面筋、特色面筋、紅椒、黃椒、蘑菇、香菇、黑木耳

　　做法：先將菌菇和甜椒切成小塊，青菜洗凈，取菜心待用。

　　將青菜心汆水，汆熟后擺盤待用。

　　鍋內入少許油，將菌菇、香菇黑木耳下鍋煸炒，差不多熟時再加一些水，再放入兩種面筋，加蓋燜燒一會。

　　待面筋膨脹出來，加入水淀粉勾芡，最后淋上些許麻油即可出鍋。