冬日天陰地寒，陽光不充沛，一些人的情緒容易變得郁郁寡歡，無精打采，甚至焦慮、易怒等，此時的飲食養生原則應是多食溫熱，少食寒涼。溫熱性質的食物包括羊肉、牛肉、糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜等。用紅棗紅糖煮南瓜甜湯有提高免疫力，補中益氣之效，亦是調節心情的靚湯。

　　3～4人份

　　做法：

　　1. 南瓜削皮洗凈，切薄片；

　　2. 紅棗洗凈去核；

　　3. 將南瓜和紅棗放入寬口瓦煲，倒入清水，武火煮沸，轉中小火煮至軟爛，下紅糖調化便可。

　　功效：

　　提高免疫力，補中益氣，斂肺氣。可用于免疫力差，支氣管哮喘，老人慢性支氣管炎等。