請朋友來家里小聚，不圖別的，就圖個開心熱鬧。周三是一周的中段時間，正適合來個小型聚會。這時，我們又怎少得了請雞翅這個大主角出場呢。雞翅之所以能成為小型聚會中必不可少的一道葷菜，除了因為它風味絕佳外，更是因為它簡單易做。無論是紅燒油炸還是焗烤，怎么做都那么地美味。Willie平時喜歡和朋友在家玩“煮飯仔”，而雞翅正是他的拿手好菜。他說，其實雞翅只要腌入味，怎么做都會好吃。而土豆雖然只是配菜，但當它吸收了香濃微辣的雞翅汁后，口感綿滑細膩，比雞翅更受歡迎。土豆麻辣香雞翅的大獲成功，無疑又令他成為了今晚小聚中的最佳男主角了。

　　烹制材料(兩人份)

　　材料：雞翼(10只)、土豆(1個)，洋蔥、蒜蓉、蔥(各適量)

　　調料：雞粉(1/3茶匙)、海天金標生抽(3湯匙)、料酒(1湯匙)、香辣醬(1湯匙)、鹽(1/2茶匙)、海天金標米醋(1湯匙)


第一步
　　1、雞翅洗凈后，用叉子在雞翅背面(凹凸面)戳洞，用雞粉、生抽、料酒腌30分鐘。


第二步
　　2、土豆切半圓形薄片，用清水浸泡；洋蔥切條，蒜頭切片待用。


第三步
　　3、燒熱3湯匙油，爆香蒜蓉后，下土豆片炒軟。