在北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客。正所謂“百菜不如白菜”，白菜除了有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津等功效外，還能很好地幫助消化，對預防腸癌有良好作用。如若覺得大白菜燉排骨太家常，大家不妨利用冬季大量上市的菇菌，來個中菜西做吧。ViVi今天做的菇菌白菜卷，用的都是再普通不過的材料。但是在她的巧手改造之下，成菜的賣相如西餐般精致誘人。作為“舞時尚”籃球寶貝作中的一員，ViVi對身材與皮膚的要求都很高。她告訴大家說，大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，冬季季節干燥、寒風對皮膚傷害大，多吃白菜，能起到很好的護膚和養顏效果喲。

　　烹制材料(三人份)

　　材料：大白菜、菇菌(香菇、金針菇、茶樹菇)、韭菜(一把)、姜(3-4片)、蒜(4瓣)、蔥(1條)、花椒(1茶匙)

　　調料：橄欖油(3大匙)、海天金標生抽(2大匙)、雞粉(少許)


第一步
　　1、把大白菜葉摘洗干凈，備用；香菇與茶樹菇用溫水泡至回軟，待用。


第二步
　　2、燒開半鍋水，將白菜葉放入滾水中燙軟，撈起泡入冷水，抹干水份備用。


第三步
　　3、分別將菇菌、韭菜入沸水燙軟，撈起濾干水份；香菇切成段狀；金針菇撕開。