南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。

　　據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。

　　今天我們就用南瓜小點心，補充補充營養。小朋友也會喜歡吃哦!

　　材料：

　　南瓜、淀粉、糖、面包糠

　　做法：

　　1、南瓜蒸熟，搗碎拌入糖，少許淀粉，攪拌均勻

　　2、取一塊保鮮膜，涂抹水，放入適量的南瓜泥，如圖中那樣做成小餅

　　3、放進面包糠均勻沾滿

　　4、熱鍋，放入適量的油，6分熱左右放進去，煎至兩面金黃就可以了