山楂膏開胃又解饞，尤其是吃了油膩的東西，胃腸不舒服，甚至難以消化，沖杯山楂膏下去，就會收到事半功倍的效果。雖然大小超市都有山楂膏賣，我還是喜歡自己動手做山楂膏，經濟實惠不說，質量也用不著擔心，朋友來了，教教他們，生活也會快樂起來。

　　買來一斤的山楂鮮果，如果沒有賣的話，四兩的山楂干也行。用溫水泡15分鐘左右，漂洗幾遍，再把果核挖掉，這樣就不會有澀澀的味道。然后按1∶5比例加水，大火煮至沸騰，然后小火熬半個小時，爛軟后再用單層紗布過濾幾遍，將殘核和果皮全部濾去。以我的經驗看，此道工序非常重要。紗布過粗，果肉全部丟掉了，很不容易成膏。但紗布過細的話，殘核和果皮沒有清干凈，山楂膏就不會細膩潤滑了。


　　過濾完后，將漿液大火熬滾，再用小火煎熬，一邊煎熬，一邊攪拌，根據口味可適量加入冰糖，若要加入蜂蜜，一定等煎熬的漿液涼下來才可以。再把漿液注入模中，凝固后山楂膏也就完成了。吃的時候，取適量用溫水沖開就可以啦。

　　山楂膏開胃又解饞，尤其是吃了油膩的東西，胃腸不舒服，甚至難以消化，沖杯山楂膏下去，就會收到事半功倍的效果。雖然大小超市都有山楂膏賣，我還是喜歡自己動手做山楂膏，經濟實惠不說，質量也用不著擔心，朋友來了，教教他們，生活也會快樂起來。

　　買來一斤的山楂鮮果，如果沒有賣的話，四兩的山楂干也行。用溫水泡15分鐘左右，漂洗幾遍，再把果核挖掉，這樣就不會有澀澀的味道。然后按1∶5比例加水，大火煮至沸騰，然后小火熬半個小時，爛軟后再用單層紗布過濾幾遍，將殘核和果皮全部濾去。以我的經驗看，此道工序非常重要。紗布過粗，果肉全部丟掉了，很不容易成膏。但紗布過細的話，殘核和果皮沒有清干凈，山楂膏就不會細膩潤滑了。

　　過濾完后，將漿液大火熬滾，再用小火煎熬，一邊煎熬，一邊攪拌，根據口味可適量加入冰糖，若要加入蜂蜜，一定等煎熬的漿液涼下來才可以。再把漿液注入模中，凝固后山楂膏也就完成了。吃的時候，取適量用溫水沖開就可以啦。