黃花魚做法多樣，下面教你制作干燒黃花魚：

    材料：黃花魚2條（約400g），五花肉50g，香菇50g，冬筍50g，胡蘿卜50g，青椒50g

    調料：生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，鹽1/2小勺，水淀粉2大勺

    做法：

    1.黃花魚處理干凈，在魚身上割一字刀口，擦凈水份

    2.五花肉，香菇，冬筍，胡蘿卜，青椒全部切丁

    3.鍋內放油燒熱冒微微的煙，下魚炸定型，撈出

    4.鍋內留少許油，下五花肉丁炒出油

    5.倒入香菇，冬筍，胡蘿卜炒勻

    6.把生抽，老抽，糖，鹽倒入炒勻，倒一碗開水

    7.把魚放入，蓋蓋燜15分鐘