青瓜蝦仁蛋羹的做法
材料：雞蛋兩只，青瓜一根、鮮蝦，史云生清雞湯一小盒或雞湯粒一粒(沒有也可用雞粉代替)
做法：
1.先蒸蛋：雞蛋打散，加水(蛋和水的比例約1：1.5)，加鹽調味后放入深碗中蒸熟。
2.青瓜切粒，蝦去殼
3.蛋蒸好后取出，起鍋把青瓜和蝦仁放入炒至5成熟，倒入清雞湯或者雞湯粒和水，水沒過青瓜即可
4.等湯煮開后，熄火把青瓜蝦仁上湯淋入已蒸好的蛋羹上
做法：
1.先蒸蛋：雞蛋打散，加水(蛋和水的比例約1：1.5)，加鹽調味后放入深碗中蒸熟。
2.青瓜切粒，蝦去殼
3.蛋蒸好后取出，起鍋把青瓜和蝦仁放入炒至5成熟，倒入清雞湯或者雞湯粒和水，水沒過青瓜即可
4.等湯煮開后，熄火把青瓜蝦仁上湯淋入已蒸好的蛋羹上
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