別以為洋氣十足的菜肴只有在昂貴的西餐廳花上幾百兩銀子才吃得到，事實上，稍加變換的烹飪方式再加上一些平時不常使用的調味料和食材，在家里你可以一展大廚的風采。

材料：米飯、油脂、洋蔥、姜黃、高湯

做法：

1、開小火，先在鍋子里放奶油，稍微融化之后加進切碎的洋蔥。加一點點鹽，讓洋蔥出水，就不容易燒焦。

2、洋蔥和油拌炒一下，要加姜黃的就趁現在加;如果是番紅花最好是加在雞湯里泡開。

3、洋蔥拌勻之后加一杯米(兩人份)，略炒一下，攪拌均勻。

4、加入一杯半的雞湯(如果想拿奶油飯去做成別的料理，雞湯最好是用不含鹽的)，調高火力讓它煮開。

5、水一滾就蓋鍋蓋，轉小火，越小越好，慢慢煮。

水分差不多煮干之后鍋子里會發出嗤嗤聲，我大概會等個一分鐘左右，然后關火，悶十分鐘以上即可。