Spam Musubi是夏威夷一種很受歡迎的食物。Spam是一種午餐肉，夏威夷的日本移民發明了把這種午餐肉跟米飯一起來吃的午餐肉飯團。其實，米飯可用不加調味的白飯。不過，我做的版本是用了海苔、芝麻和鹽調過味的米飯。在便當里還搭了些鹽水毛豆，吃起來又是別樣的夏威夷風味喔。

材料：午餐肉、毛豆、芝麻油、料酒、糖、醬油、海苔、芝麻、鹽。

午餐肉飯團搭鹽水毛豆

午餐肉飯團

1.把罐頭扣出來，切成片，放入鍋里中火干煎至兩面變色。煎的時候不必放油。

2.煎好的時候，稍微往鍋里倒點料酒、糖、醬油(或者倒點現成的照燒醬)，翻翻面，讓兩面都蘸到醬汁，待醬汁收干的時候關火。

3.飯晾至熱但不燙手的程度，撒點海苔香松、芝麻、鹽，拌勻(不調味用白飯也可)。

4.用手把米飯團成表面大小跟午餐肉片差不多的四方飯團，手蘸水會比較好操作，米飯不會粘手上，或者，也可以把米飯放到一張保鮮膜上來團，也不會粘手。

5.把煎好的肉片放在飯團上，再綁一條海苔即可。

鹽水毛豆

很簡單的做法：開火，往鍋里加點芝麻油，然后將毛豆稍微炒一下，然后加清水至毛豆平，用旺火加蓋煮15分鐘后，加點鹽和糖之類的調味料，關火，撈出，裝盤。

★梅子的話

這罐頭本身就夠咸，所以加調味的時候，不要放太多醬油，只放一點點即可。因為這罐頭也不是健康食品(這東西跟米飯配在一起，倒是真香)，所以我用的很少，嚴格按照一人份(1/6個罐頭，180卡熱量，6g脂肪)的標準來做的，這樣控制一下，感覺還好一些。

創意指數

★★★