配料:雞爪、紅豆、姜絲、鹽、蔥花。

靚湯速成時間

30分鐘

怎么煲?

雞爪洗凈，剪去指甲，放到冷水鍋里煮開以后，倒去臟水，沖洗干凈，鍋里重新加水，放入雞爪和洗凈的一把紅豆，加點兒姜絲。鍋重新上火，燒開以后，轉中小火慢慢燜到紅豆軟熟，加點鹽調味即可，我還撒了一點蔥花。

有嘢講：

這是一款健康美容，簡單好做的湯。因為希望紅豆早點煮爛，所以我先把紅豆放到裝了足夠水的大碗里，用微波爐先煮了十幾分鐘，然后再放到雞爪鍋里一起煮的。