立秋后，雨水多，下一陣雨就會涼一陣，日子就好過多了。處暑后，日夜溫差較大，屬熱轉涼的交替期，此時，暑氣當已消退，進入秋季了。秋天由于秋燥的侵襲，人們會表現出不同程度的皮膚干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等癥狀。為預防秋燥，應多吃可潤肺生津、養陰潤燥的食物。

用料：雪梨4只，南杏30克，瘦肉750克。

制法：用料同時放入瓦煲內煲滾后，改文火煲2小時即可。

功用：南杏性微溫，味苦、辛，具有補肺潤燥止咳喘功效。本湯具有生津潤燥、止咳化痰之效。