當(dāng)我們充滿疑慮和擔(dān)憂將問題食品生吞入腹的時(shí)候,可能吃下的是健康隱患

不怕價(jià)格高,就怕沒好貨。這句話并不是站著不腰疼的時(shí)候說的,而對(duì)于食品而已,這似乎已經(jīng)成為真諦了。

上周和同行們?nèi)ナ薪嫉囊粋�(gè)生態(tài)農(nóng)莊,嘗到了久違的菜味十足的菜心和白菜。有同行當(dāng)即準(zhǔn)備購(gòu)買月卡,成為該農(nóng)莊的vip,今后家里的青菜,都可以配送上門。雖然這個(gè)價(jià)格真是不便宜,折算下來(lái),每斤要15元出頭。可轉(zhuǎn)念一想覺得,只要吃的健康放心,加上口感十足,還有什么比這更實(shí)惠的買賣呢?當(dāng)我們充滿疑慮和擔(dān)憂將問題食品生吞入腹的時(shí)候,可能吃下的是健康隱患。那不如將以后吃藥吃保健品的錢,提前花到目前的食物中,既滿足口腹之欲,又為以后的健康打基礎(chǔ)。

而這一點(diǎn),似乎被越來(lái)越多的人認(rèn)可。在吉之島、在廣百,有機(jī)蔬菜和有機(jī)食品的柜臺(tái)前,多的是花白頭發(fā)的老頭老太。就以土豆為例,吉之島“有機(jī)農(nóng)莊”出品的標(biāo)價(jià)22.5元/千克,與普通農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的價(jià)格相差了四五倍,但皇帝女兒不愁嫁。

而據(jù)了解,這類專供小眾群體的有機(jī)天然無(wú)添加食品,越來(lái)越受到歡迎。以前述的生態(tài)農(nóng)莊為例,他們主要的客戶是機(jī)團(tuán)采購(gòu),而現(xiàn)在隨著口碑的增加,個(gè)人用戶也在直線上升。另一個(gè)以土豬出名的企業(yè),在白云區(qū)也有一個(gè)專門針對(duì)會(huì)員開放的農(nóng)莊,里面很多產(chǎn)品還沒有正式上市,僅是內(nèi)部出售,但其中6.8元一斤的現(xiàn)碾大米,賣得非常好。說口感,并不出眾,甚至還有糙米特有的味道,但很多消費(fèi)者表示,如果這些大米一個(gè)月內(nèi)沒有吃完,就會(huì)出現(xiàn)曾經(jīng)常見的米蟲,說明沒有添加化學(xué)物質(zhì)才能有此效果,因此吃得放心。

而從這么一點(diǎn)來(lái)想,綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)似乎大有可為。但另一個(gè)殘酷現(xiàn)實(shí)是,目前大多數(shù)以有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品為主的企業(yè),處在薄利甚至長(zhǎng)期虧損的狀態(tài)。重要的原因有兩個(gè):其一是有機(jī)食品這個(gè)行業(yè)還沒做起來(lái),但已經(jīng)被一些行業(yè)惡性搞臭了。在網(wǎng)上隨便可見叫賣“有機(jī)食品”資質(zhì)的,幾萬(wàn)塊一個(gè),只要出錢就不愁搞不定。而并不是每個(gè)農(nóng)莊,都可以像丁磊當(dāng)年說要養(yǎng)豬一樣,能搞個(gè)網(wǎng)絡(luò)直播讓消費(fèi)者隨時(shí)點(diǎn)擊查詢以保質(zhì)量安全可信的。另一個(gè)原因是,利益當(dāng)頭,又有多少出品能真正保證天然有機(jī)?一些已經(jīng)拿到有機(jī)食品、綠色食品或者無(wú)公害食品資質(zhì)的企業(yè),又能保證其產(chǎn)品能真正做到承諾。因?yàn)楫?dāng)消費(fèi)者感覺不到這些價(jià)格貴上數(shù)倍但跟普通產(chǎn)品并沒有多大不同的東西時(shí),又有誰(shuí)愿意長(zhǎng)期買單充當(dāng)冤大頭呢?

道理很簡(jiǎn)單,但真正愿意去做的,實(shí)在太少了。當(dāng)我們懷念農(nóng)耕年代的山水時(shí),發(fā)現(xiàn)食品行業(yè),尤其是農(nóng)產(chǎn)品,最缺的不是概念不是渠道不是愿意買單的人,而是愿意為這些付出傻氣和執(zhí)著的生產(chǎn)商。