瘦肉苦瓜湯 明目解毒
瘦肉苦瓜湯
原料：苦瓜250克，瘦肉150克。
輔料：油鹽酌量。
制法
①苦瓜洗凈去核，切成小塊。瘦肉洗凈切片。
②用適量清水，先放苦瓜，用猛火煮波，見苦瓜穩熟，再放入肉片。以慢火煮片刻，加油鹽調味即可。
特點及功效：苦瓜味苦，性寒，入心肝胃三經。含瓜甙和多種氨基酸，明目解毒。
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