好吃又拿得出手的家常菜。偶爾朋友同事來你家坐坐，沒有拿得出手的家常菜，那可不行啊。想在同事朋友面前有光，就做這道好吃又拿得出手的家常菜吧。

蒜茸大蝦

【材料】

大蝦250克，大蒜1頭，紅椒小半個，香菜、姜適量，橄欖油1大匙、鹽、料酒適量。編輯推薦：家常菜做法大全總有你喜歡的

【做法】

1、蝦從背部入刀剖開，挑去沙腸，撒上鹽、料酒腌制半小時;

2、將大蒜、姜、紅椒、香菜切成碎末(我沒有香菜就用香蔥代替了、

3、姜末和蒜末混合，拌上橄欖油，和一點點鹽攪拌均勻;

4、烤盤中鋪上鋁箔紙，放上1)的蝦，鋪上3)的橄欖油蒜泥和紅椒粒;

5、烤箱預熱230℃，放入大蝦烤8-10分鐘，烤至焦黃色后拿出，撒上一點香末菜即可。

【小貼示】

1、大蝦要選擇新鮮的，個大一些的最好;

2、大蝦要沿背部盡量剪開，但不要剪斷;

3、蒜末在大蝦上薄薄的蓋一層就可以了，不要蓋太厚;

4、沒有橄欖油用黃油代替也可以。