夏天喝水多，流汗和排尿都增多，人容易疲勞、困乏、精神不振，這是B族維生素流失過多的表現。想補充維B，多喝米湯是簡單快速的方法。今天推薦這道爽口包菜湯，在米湯里加入包菜、白蘿卜等蔬菜，口感和營養更為豐富，味道清爽，十分適宜炎炎夏日飲用。

3~4人份

做法：

1. 包菜剝下葉片洗凈，切成粗絲;香菇漂洗干凈，去蒂切片;

2. 白蘿卜洗凈，去皮，切成厚片;

3. 粳米淘洗干凈，放入煲湯袋中扎好備用;

4. 將6碗水倒入煲內，放入粳米、白蘿卜和鮮香菇燒開，轉中小火煮至白蘿卜成透明狀，再放入包菜滾3分鐘，撈出煲湯袋，下適量雞粉和鹽調味即可食用。

功效：

清熱生津、養陰潤燥、消食化滯。

●靚湯心水

將米放入煲湯袋后，別捆得太死，扎緊袋口即可，讓米粒充分和湯水接觸，溶出營養素。