番茄火腿蛋卷

材料：雞蛋、番茄、洋蔥、火腿

調料：鹽、胡椒粉

制法

1、先把雞蛋打好，放點鹽、胡椒粉調味，備用。

2、把番茄，洋蔥，火腿切洗干凈，切生丁。

3、平底鍋中放入油，待油溫升至六成熱，放入切好的丁，翻炒均勻后放入少量鹽調味。

4、倒入蛋液，鋪均勻，弄成蛋餅的樣子。

5、最后卷起來出鍋，番茄火腿蛋卷就完成啦。

特點：番茄、洋蔥加上火腿一起炒丁，加上蛋液做成蛋餅，簡簡單單就是一道超級美味了啦。