巧媽下廚:辣味茄汁海鮮面
辣味茄汁海鮮面
主料:意大利面150克,草蝦仁3個,章魚25克,目魚25克,洋蔥30克,青椒、黃椒30克,蘑菇25克
調(diào)料:雞粉3克,黑胡椒1克,番茄沙司50克,干辣椒3只,辣椒粉少許,奶油40克,芝士粉20克。
制作方法:面條入水煮10分鐘,至八成熟撈起備用;鍋內(nèi)放15克橄欖油,加入洋蔥、蘑菇翻炒,炒香后加入黃椒和青椒以及少許水、番茄沙司、海鮮和調(diào)料,加入面進行翻炒至面熟,裝盤,撒上芝士粉即可。
特點:微辣、開胃爽口
主裁點評:媽媽自己做的意大利面太好吃了,比外面賣的好吃多了!(備注:主裁現(xiàn)在嘴里塞滿了面,不能說話了。)
外婆點評:其實其中的材料不一定是這些,手頭上有什么材料都能放進去,做起來不麻煩,可以用來做主食也可以當(dāng)做主餐之外的補充。
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