溫補腎肺菜：桃仁炒蛋蛹
桃仁炒蛋蛹
主料
核桃仁、蠶蛹干各50克。
調料
料酒1/2湯匙，姜米、精鹽、白糖、生抽、雞粉、麻油各適量。
制法
①核桃仁用滾水浸透，撈起剔去仁衣，晾干后用油炸透。
②蠶蛹干浸洗干凈，撈起吸干水分，用料酒拌勻。
③燒鍋下油，爆香姜米，投入蠶蝸炒逐，加入昧料炒熟，再加入炸桃仁，炒勺上碟。
特點及功效
健脾和胃，溫補腎肺，適合動脈硬化、高血壓、冠心病患者食用。
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