紅棗燉烏骨雞聽起來就讓人流口水，同時也是一道具有補氣益血的靚湯，對于婦女來說能治療治療絕經期體弱及月經不調等癥狀。

紅棗白果燉烏雞湯是一道補氣益血的靚湯。烏骨雞具有補腎強肝、補氣益血等功效，能治療婦女絕經期體弱及月經不調等癥。紅棗有補脾和胃、益氣生津、養血安神的功效。

【 原 料 】 烏骨雞 1 只，雞棗 50 克，白果 50 克，姜、蔥、鹽、味精料酒少許。

【制作方法】

1. 將白毛烏骨雞宰殺去內臟洗凈，放入大鍋中，放水 500 克，紅棗、去殼白果、生姜塊、蔥結、料酒等;

2. 用旺火燒沸后撇去浮沫，改用小火長時間燉燒(約 1 小時);