金針姑扒娃娃菜怎么做?
娃娃菜大家都知道吧,是一種營養價值很高也很美味的蔬菜,有很多中做法。它的制作方法和大白菜一樣,也有很多種,如上湯娃娃菜、水煮娃娃菜、清蒸娃娃菜等等,而我今天做的這道菜叫做金針姑扒娃娃菜。
俗話說:“百菜不如白菜”。從這句話里,我們就不難看出白菜的營養價值有多高了。白菜中所含的各種維生素都挺高的,特別是白菜中所含的微量元素鋅,不僅在蔬菜中名列前茅,就連肉類、蛋類也沒法跟它相比。經常食用白菜,有利尿通便、清熱解毒的功效。
娃娃菜是一種袖珍型小白菜,它的營養價值跟大白菜沒有太大區別,但娃娃菜比較甜嫩,味道也很鮮美。今天我就教大家做這道金針姑扒娃娃菜。順便說一句,常吃新鮮的蔬菜,有益身體健康。
一、將買回的娃娃菜洗凈,一個娃娃菜剖開四份。鍋中加入清水,待水燒開后,加入少許鹽,將剖開的娃娃菜放入鍋中焯一下撈出,淋干水分后,擺裝在盤子中備用。加鹽的目的有兩個:一是保持蔬菜的顏色好看,二是讓菜中進一些鹽分。但是,鹽一定不要放多了,飲食過咸對身體可是一點好處也沒有哦!
二、將買回的金針姑去掉根部,用開水焯一下,切成小段備用。
三、將新鮮的豬肉一兩左右,切成小丁備用。
四、鍋中加入少許油,然后加入小肉丁翻炒,待肉丁熟后,加入金針姑段、加入少許清水、少許鹽、雞精、少量糖、蒜末、蔥花翻炒,行動要快而穩,最后加入調好的水淀粉勾欠,再滴幾滴明油,用勺子均勻地淋在娃娃菜上,這道金針姑扒娃娃菜就算做好了。這道娃娃菜看著就好吃,晶瑩剔透的,你也試著做給家人吃吧。
相關文章
-
煮粥時用高壓鍋好嗎煮粥應該怎么煮更好?粥,雖然看似簡單又清淡,但是若仔細烹飪,健康飲食也可以吸收一定的營養。要保證煮粥時充分地保留其營養,
-
哪些吃法導致食物營養流失在我們的生活中是需要謹防小偷和竊賊的,因為這些人會讓我們的財務受到損失,身體受到傷害。但是有時候我們身邊的一些營養上的竊
-
一次性筷子應該怎么識別正規的一次性筷子所用的原料都是質地比較好的木材,無須經特殊加工。很多人介意一次性筷子會對健康不利,下面就為大家介紹一下一
-
用微波爐加熱幾種食物應謹慎微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具,它利用電磁波原理來進行加熱,不但能夠快速加熱,而且能夠很大程度上地保存營養素
-
哪些食物不能用保鮮膜目前,用保鮮膜包裝出售的食物在大大小小的超市隨處可見,并且被愈來愈多的家庭所接受。保鮮膜輕輕一蓋,保住食物的美味,為料理