健康飲食小常識(shí)上說(shuō)，山藥中含有大量的維生素B、C、E，其中蛋白質(zhì)、淀粉、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等的含量非常高，特別是山藥中的重要營(yíng)養(yǎng)成分“薯蕷皂”是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，具有增強(qiáng)新陳代謝和滋陰補(bǔ)陽(yáng)的效果，山藥中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵等，可以預(yù)防心腦血管疾病，并促進(jìn)和幫助胃腸功能消化和吸收。

山藥是一種高營(yíng)養(yǎng)食品。特別值得一提的是，山藥是一種純天然的纖體美食，對(duì)于年輕的MM們來(lái)說(shuō)，是一種不可多得的減肥之佳品。因?yàn)槭秤蒙剿幒螅�它有一種飽腹的感覺(jué)，這樣就可以控制飲食的欲望，從而達(dá)到降脂減肥的效果。另外，山藥是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的瘦身蔬菜，食用后不必?fù)?dān)心發(fā)胖。瘦身蔬菜都有哪些呢?點(diǎn)鏈接就好了。此外，山藥還有藥用價(jià)值。生活小常識(shí)上介紹說(shuō)，經(jīng)常食用山藥，對(duì)健脾、固腎、補(bǔ)肺、益精等都有不錯(cuò)的療效。常吃山藥對(duì)脾虛泄瀉、遺精腎虛、咳嗽肺虛等也有一定的治療效果。

我們?cè)賮?lái)說(shuō)一說(shuō)吃西紅柿的好處吧。西紅柿中維生素A、C、D等含量也非常豐富，西紅柿又叫蕃茄，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，維生素含量是香蕉、蘋果、葡萄和梨等水果的2-4倍，而蕃茄中的番茄紅素具有很強(qiáng)的抗氧化作用，屬于防癌抗癌的食物，而且經(jīng)常食用西紅柿，還有美白、防曬、延緩衰老、延長(zhǎng)壽命和抗炎等作用。下面，我們就教大家做這道山藥西紅柿湯，保你食用后既健康又有營(yíng)養(yǎng)。

一、將買回的新鮮山藥去皮。山藥去皮時(shí)，最好帶上一次性的塑料手套，這樣就可以避免山藥的刺殘留在手上，引起大麻煩——瘙癢。去皮后的山藥用清水洗凈后備用。

二、將大約一兩左右的瘦肉切成片狀備用。

三、將西紅柿3個(gè)洗凈，鍋中加入清水，燒開后，把西紅柿放入開水中，待西紅柿的皮脫離西紅柿后，把西紅柿撈出備用。西紅柿怎樣吃好呢?我們有方法的。

四、 鍋中加入少許油，油溫五成熱時(shí)放入瘦肉片炒熟，加入脫皮后的西紅柿炒碎(沒(méi)有西紅柿番茄醬也可以)，加入清水，然后放入切成塊狀的山藥，大火燒菜開后轉(zhuǎn)小火。待山藥熟透時(shí)加入少許鹽、雞精、蔥花。這樣一道山藥西紅柿湯就做好了。