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酸菜炒粉條 即漬菜粉的做法

酸菜炒粉條 即漬菜粉的做法

說到漬菜粉相信很多人都沒有聽說過,但說到酸菜炒粉條相信大家就很清楚了,其實(shí)在東北酸菜炒粉條就叫漬菜粉。在春天雖然時(shí)令的新鮮的蔬菜和水果比較多,但偶爾吃一次家鄉(xiāng)的漬菜粉,也會增加不少食欲。現(xiàn)在做這道菜很簡單,不像過去,酸菜還得自己淹制。如今,各大超市、商場中,酸菜隨處都可以買到,有整棵的,有切好的細(xì)絲,還有酸辣白菜等。

今天我們就用超市中買回的酸菜細(xì)絲給大家做這道東北的漬菜粉。漬菜粉的做法是這樣的:

一、將新鮮的五花肉切成細(xì)絲,放入鍋中炒出油,這樣吃起來比較香。

二、把超市中買回的酸菜細(xì)絲用清水洗凈控干備用。由于本人是東北人,喜歡吃酸菜,我之前還做了酸菜燉粉條,看看吧。

三、粉條最好事先用清水浸泡一下,這樣煮粉條時(shí)省時(shí)、省電(氣),煮好的粉條放入清水中過一下水,炒漬菜粉時(shí)不會沾在一起。順便給大家介紹一個(gè)知識:酸菜有毒嗎?酸菜腌不透會中毒致癌。

四、把炒好的五花肉放入鍋中,加入適當(dāng)?shù)纳停湃胨岵思?xì)絲、煮好的粉條大火翻炒,加入鹽、雞精、蔥花、生抽翻炒后起鍋裝入盤中,這道東北的漬菜粉就做好了。漬菜粉的做法是不是挺簡單的?會了不難,難了不會。不會不要緊,跟著我們的編輯學(xué)唄!再看看我們做的番茄醬靠大蝦吧,點(diǎn)擊量蠻高的哦!

這道菜特別適合跟米飯一起吃,春餅卷著吃,酸、香、咸味道好極了,并且讓你的味蕾大開,食欲大增。食欲欠佳的朋友趕緊做一次嘗嘗吧。

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