夏季的時候最熱的時候就是大暑和小暑的時候了，而且中國人對于不同節(jié)氣的時候，我們選擇吃的東西也是不同的，今天我們就給大家說說小暑節(jié)氣的時候我們應(yīng)該吃什么吧。

冰鎮(zhèn)鱔片

俗語：小暑黃鱔賽人參。黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕、強筋骨等作用，根據(jù)冬病夏補的說法，小暑時節(jié)最宜吃的是黃鱔。黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素。黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

民間有小暑吃藕的習(xí)慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵等和多種維生素，Vc、鉀和膳食纖維比較多，具有清熱、養(yǎng)血、除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

涼拌酸甜藕

食新即嘗新米。一般是在小暑過后，逢卯日食新。將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人一同吃嘗新酒。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。

小暑時應(yīng)多吃炒綠豆芽，它有清熱解毒的功效;素炒豆皮有補虛、止汗的功效;蠶豆燉牛肉有健脾利濕，補虛強體的功效;西瓜番茄汁有清熱、生津、止渴的功效。

上面我們給大家介紹的兩個比較適合小暑節(jié)氣吃的小菜，對于我們的夏季的消暑降溫能起到一個很好的作用的，所以在小暑節(jié)氣來臨之前我們從飲食上做好準(zhǔn)備吧。

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