國慶宅在家的朋友，不妨一起來學做美味的雞湯餛飩吧。餛飩是一種家常的可口佳肴，但是各種餛飩層出不窮，那么不知道大家有沒有聽到過雞湯餛飩，雞湯的美味和新鮮的口感一致得到很多人的好評，那么將餛飩里加入這樣的新鮮的口感是不是錦上添花呢？那么接下來就給大家介紹這樣的一種美味的餛飩。

1. 將雞架子內外徹底清洗干凈后，放入鍋中，加入清水沒過雞架，大火煮開后，撇去浮沫，放入蔥段和姜片，改成小火煲1個半小時后撈出雞架，在雞湯中調入鹽。

2. 將2克鹽放入面粉中，分次幾次倒入溫水，邊加水邊用筷子攪拌，待面粉呈碎片雪花狀后，用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在室內餳20分鐘。

3. 雞胸肉和豬肥肉切成小丁，再剁成肉末，將肉末倒入一個稍大的容器中，放入切好的蔥姜末，再加入3克鹽，蠔油，料酒，生抽和老抽，使勁攪拌均勻至肉餡上勁。

4. 撒些面粉在案板上防止面團粘黏，把面團反復搟成薄片，當搟成一個很大的圓片時，在面片上撒上一層薄薄的面粉，用搟面杖卷起面片，兩手輕輕壓著搟面杖來回的搟，將面皮搟的更大更薄。

5. 用搟面杖卷起來面，用刀在搟面杖上切一刀，將面皮從中間切開向兩邊散落，將長條形的面片切成梯形，餛飩皮就做好了。

6. 取一片餛飩皮，將餡兒放在面片短的一側卷起來，用手捏住兩頭向外折，然后捏緊即可。

7. 所有的餛飩包好后，將雞湯再次煮開后放入餛飩，待餛飩煮至浮起到湯面上即可。

以上就是美味的餛飩和鮮美的雞湯的混合體，怎么樣，是不是很誘人，并且做法簡單，那么我們就來嘗試一下吧，在這種創新的食譜中品嘗營養美味的雞湯餛飩吧。