又到了吃菠菜的季節了，不管是想要瘦身的姐妹們，還是想要增強身體的男士們，菠菜都是很好的選擇，那么菠菜到底怎么做才好吃呢?一直吃炒菠菜或者菠菜湯是不是膩了呢，今天，我就收集了一些比較簡單的菠菜的做法教給大家，希望大家喜歡。

黑芝麻拌菠菜

材料：

菠菜300克、黑芝麻1大匙、鹽、香油、醋、糖、雞精。

做法：

1、黑芝麻放入炒鍋中炒香(火要小，稍有香味即可，不要炒煳了)

2、將炒香的黑芝麻放入臼中搗碎。

3、搗成細末的黑芝麻，待用

4、菠菜洗凈切大段

5、鍋中放入適量水和半匙鹽，燒滾后放入菠菜汆熟(汆燙后的菠菜可去除其中大部分的草酸)

6、撈出放入冰水中，撈出瀝干

7、用手將菠菜稍攥出水，不用太用力

8，用黑芝麻末和鹽、香油、醋、糖、雞精將菠菜拌勻，裝盤即可

菠菜卷

材料：

菠菜，圓生菜(用卷心菜也可以，只是卷心菜不太容易撕下完整的葉子)。

調味料：

鹽，雞粉，醬油，醋，香油，蒜茸。

做法：

1、先將菠菜整棵洗凈;生菜撕下兩三片葉子就可以了，洗凈備用。

2、將洗好的菠菜和生菜，分別下入開水鍋中燙熟，然后取出過涼，擠干水分。焯燙蔬菜的時候別忘了在鍋中加些鹽，這個過程要小心的處理生菜葉，以利于后面的操作。

3、將菠菜幾棵一束整齊的鋪放在生菜葉上，卷緊成筒狀，切成大小一致的段就可以裝盤了。

4、最后根據自己的口味做個蘸汁就可以了，可以用鹽，雞粉，醬油，醋，香油，蒜茸，你也可以選擇其他現成的醬料蘸著食用。

菠菜拌香干

原料：

菠菜、香豆腐干、鹽、糖、芝麻油。

1、菠菜入沸水綽30秒鐘撈出晾涼擠去水分切碎，焯水時水要多一點，菠菜瀝水充分一些才能充分地除去草酸;香豆腐干也入沸水綽后切碎;

2、菠菜，香豆腐干混合，調入鹽糖芝麻油拌勻即可。

怎么樣，是不是很簡單啊，看了之后是不是有種欲望想要動手去做呢。做一道簡單的素食，吃慣了大魚大肉也會愛上美味的菠菜的。馬上去嘗試下吧，相信你的家人肯定也會喜歡的!