《每日菜譜》是尋醫問藥網飲食頻道為滿足廣大受眾的需求，結合季節特點與傳統中醫食療養生知識，推出的一檔美食菜譜欄目。欄目每周一至周五將會推出一款應季的菜品以供網友學習參考。今天我們為大家推薦的是白菜炒木耳，霧霾天使得我們的肺部受到很大的傷害，想要肺部健康，不妨試試清肺潤肺食譜白菜炒木耳。

今日主題：白菜炒木耳

主料：

娃娃菜、黑木耳、五花肉

調料：

鹽、蔥、姜、料酒、生抽、麻椒、植物油

做法步驟：

1、娃娃菜洗凈，用刀從中間豎切開

2、木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗凈，五花肉切薄薄的片

3、鍋中放油，小火加熱，放入麻椒炒出香味后撈出不要，放入蔥姜絲炒出香味

4、放入五花肉煸炒出油，加少許生抽和料酒炒勻

5、再放入娃娃菜，大火翻炒均勻

6、白菜稍炒軟后放入泡好的木耳

7、加入鹽，大火翻炒幾分鐘出鍋即可

食物相克：

木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

健康功效：

黑木耳具有滋陰潤燥、養胃通便等功用，白菜微寒味甘，歸腸、胃經，有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒、利尿通便等功效。

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