牛奶是完全蛋白質食品，含有八種必需氨基酸。將牛奶加雞蛋一同炒食，可滋潤皮膚，令女性皮膚光滑細嫩。

牛奶炒雞蛋的做法

原料：

鮮牛奶150克、雞蛋清350克、油、蔥姜末、精鹽、水淀粉、香油各適量。

做法：

1、將雞蛋清倒入大碗內，用筷子慢慢攪勻;

2、倒入部分牛奶，加精鹽、水淀粉攪勻，調成鮮奶雞蛋汁;

3、鍋內加入豬油，用小火燒至六成熱時，用蔥姜末爆鍋，倒入牛奶雞蛋汁，用勺子慢慢推勻;

4、炒至鮮奶凝結成塊，淋入香油拌勻，盛入盤中即可食用。

蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，因此，一天一般一個蛋最適合。