香辣牛肉如果做法正確的話，其味道是非常可口的，但是，如果說(shuō)做法不正確的話，則可能做不出你想要的那種美味感覺(jué)，那么，香辣牛肉要怎么做才能夠更好吃一些呢?它又有什么樣的健康功效呢?下面就一起來(lái)對(duì)香辣牛肉的做法來(lái)做相應(yīng)的了解。

食材用料：

牛肋條肉一塊、蔥2根、洋蔥1個(gè)、干辣椒8個(gè)、蒜適量、姜適量、山楂干適量、花椒適量、香葉適量、草果適量、香葉適量、八角適量、白糖適量、老抽適量、生抽適量、郫縣豆瓣適量、鹽適量。

菜譜做法：

1.將牛肋條肉準(zhǔn)備好放在盤子里。

2.將配料(蔥、蒜、洋蔥、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香葉、草果、八角)放在盤子里備用。

3.將所有的調(diào)料(白糖、老抽、生抽、郫縣豆瓣、鹽)放在一起。

4.牛肉切大塊。

5.洋蔥切粒，蔥切段，將香葉、草果、花椒和山楂干裝進(jìn)料包袋。

6.牛肉塊涼水下鍋。

7.大火燒開(kāi)后再煮3-5分鐘，從鍋中沸騰處將牛肉塊撈出。

8.控凈水待用。

9.鍋內(nèi)放油，放入洋蔥丁、蔥段、蒜、姜片、干辣椒和八角。

10.炒至洋蔥丁變軟。

11.放入郫縣豆瓣。

12.小火煸炒出紅油。

13.放入控凈水的牛肉塊，翻炒均勻。

14.倒入適量的生抽。

15.倒入適量的老抽。

16.放入一小勺白糖。

17.加入適量清水。

18.再將料包放入。

19.將牛肉塊連湯放入免火鍋的內(nèi)鍋。

20.大火燒開(kāi)后再煮15分鐘。

21.放入免火鍋的外鍋，蓋上蓋子燜制一個(gè)小時(shí)左右，出鍋前加鹽調(diào)味。

健康功效：

洋蔥：健胃、祛痰、利水

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

草果：溫中、祛痰、截瘧

以上就是今天為大家整理出來(lái)的關(guān)于香辣牛肉怎么做才好吃的相關(guān)問(wèn)題答案，如果說(shuō)你喜歡吃香辣牛肉，并且想要自己做出味道美又健康的香辣牛肉，那么，這個(gè)做法希望大家可以收藏起來(lái)，以便日后做起來(lái)方便。