千張是一種豆制品，營養豐富，鈣含量很高，還有大量的植物蛋白和卵磷脂，是一種非常有益身體健康的食物。今天要給大家推薦的美食就是千張做皮，糯米和肉糜做餡料制成的千張糯米豬肉卷，有興趣的朋友一起來怎么做吧。

營養價值：

千張在北方稱為豆腐皮。是一種薄的豆腐干片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食。豆腐皮中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有*必需的8種氨基酸，而且其比例也接近*需要，營養價值較高；豆腐皮含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

食材：糯米200g、豬肉餡250g、小蔥適量、鹽適量 

步驟：

1.糯米提前侵泡一晚。

2.五花肉絞碎，加入少許鹽調味拌勻。

3.千張平鋪伸開。

4.放入豬肉，涂抹均勻。

5.再撒上一層糯米。

6.最后撒上一層蔥花。（蔥葉最好，比較香）

7.從一個邊卷起來，要卷的緊一些，以免露餡。

8.把有口的面朝下放入蒸籠里蒸大約20分鐘左右即可。

9.蒸熟拿出切小段，蘸著醬汁吃味道很好。

小貼士：

1、糯米、豬肉、蔥花所有材料混合攪拌均勻，按照自己口味加上調味料也行，我是用來蘸著醬汁吃的，所以肉餡放的調味料比較少。

2、千張卷的時候要卷的緊一些，以免露餡。

千張糯米豬肉卷的詳細做法已經教給大家了，大家可以在這個菜譜的基礎上按照自己的喜好加以改進，喜歡吃蔬菜的朋友可以減少糯米和豬肉，適當添加一些胡蘿卜、黃瓜等，也是非常好吃的，不喜歡千張的可以用雞蛋皮來代替哦。