愛好美容的女士們對絲瓜應該都不陌生，因為絲瓜水敷面能夠起到美白補水的作用，很多女生們都使用過，而絲瓜本身顏色翠綠，氣味清香，夏天食用可以起到清熱瀉火、涼血解毒的作用，所以今天要給大家介紹幾道美味的絲瓜菜肴。

煎釀絲瓜盒 

主料：絲瓜2根，雞肉泥50克，雞蛋2個  配料：生抽5克，料酒5克，食鹽3克，白胡椒粉3克，九三大豆油15克，姜末8克，蒜瓣2瓣，淀粉25克，香油5克，白糖2克 

做法：

1、準備原料。 

2、將雞肉泥放入容器內，加入料酒、生抽、食鹽、白糖白胡椒粉、姜末調拌均勻。 

3、將絲瓜去皮斜刀切夾刀片。 

4、將拌好雞肉泥填入絲瓜里，不要太多。 

5、將夾好肉的絲瓜盒，沾上淀粉再裹一層雞蛋液，平底鍋倒入“九三”牌大豆油，油溫五成熱放入蘸好蛋液的絲瓜盒煎至上色。

絲瓜炒雞蛋

主料：絲瓜，雞蛋，紅彩椒 

配料：精鹽 

做法： 

1、準備食材：絲瓜、雞蛋、紅彩椒。 

2、絲瓜削皮。 

3、絲瓜切滾刀塊。 

4、彩椒切大小適中的塊。 

5、雞蛋打散。 

6、入油鍋把雞蛋煎熟，打散備用，雞蛋不用太細碎。 

7、少許油放入絲瓜翻炒，炒出水分變成綠色。 

8、放入雞蛋。 

蒜蓉蒸絲瓜 

主料：絲瓜2根，大蒜1頭，胡蘿卜1小段 

配料：鹽，糖，蒸魚豉油，香油，玉米油 

做法： 

1、大蒜去皮拍散切末，胡蘿卜切末。 

2、炒鍋上火，倒入玉米油，油溫時下入2/3的蒜末，小火煸炒。 

3、待蒜末炒成微黃色時，下入剩余的蒜末關火，加入少許糖，鹽拌勻后盛出晾涼。 

4、絲瓜洗凈切成約2cm厚的段，在切面用小刀挖出小凹，將炸好的蒜蓉放入小凹內，將少許胡蘿卜末放在蒜蓉上。 

5、將裝好蒜蓉的絲瓜段擺放在盤中。 

6、蒸鍋上火，水開時將盤子放入，蓋蓋大火蒸5分鐘取出。 

7、另起炒鍋，倒入少量香油，燒熱后，用手勺將油澆在蒜蓉和胡蘿卜末上。 

8、在盤邊淋入2小勺蒸魚豉油即可。

以上三道用絲瓜做成的美味佳肴，你是否學會了呢，絲瓜產于夏季，是現在正好吃的應季食物，所以在清熱解毒上有著一定的功效，而且絲瓜能夠美白補水，多吃絲瓜還能讓女性朋友不用懼怕夏天的炎炎烈日哦。