冬瓜是一種熱量非常低的蔬菜，而且經常食用冬瓜能夠起到利尿消腫，潤白肌膚的作用，所以對女性而言是一種特別好的既能養顏美容有能減肥瘦身的食物，所以今天特意為大家推薦兩道用冬瓜做成的美味佳肴。

魚籽冬瓜排

【原料】冬瓜200克，面包糠50克。 

【調料】魚籽醬、鹽、味精、雞蛋、淀粉。 

【做法】

1.冬瓜洗凈后去皮，切成4厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的片；     

2.雞蛋打入碗中，攪勻備用；    

3.淡鹽水中加入少許味精，放入冬瓜片浸泡10分鐘，取出控干水分，蘸勻干淀粉，放入碗中裹上一層雞蛋液，再蘸上面包糠；鍋內倒入適量食用油，油溫升到五成熱時，下入冬瓜片，小火炸成金黃色是出鍋控油裝盤；     

4.把魚籽醬放到鍋中，加熱后撒在瓜排上即成。 

【功效】魚籽冬瓜排鮮香酥脆，營養價值非常高，有很好的補益功效。

冬瓜鴨粥

口味特點：咸鮮香醇，有強身潤臟的功效。

【原料】冬瓜1個，光鴨1只，大米300克，鮮荷葉半張，冬菇5個。 

【調料】精鹽2大匙，陳皮、蔥花、姜茸、香油各適量。 

【做法】     

1.先將連皮冬瓜用水洗凈，切厚塊，備用。     

2.將鮮荷葉、冬菇、陳皮分別用清水洗凈，陳皮浸泡至軟；大米淘洗干凈。     

3.另起鍋，待水滾后放入大米、冬菇、冬瓜、鮮荷葉、陳皮、精鹽同煮粥。     

4.光鴨入油鍋內煎爆至香，鏟起加入粥內同煲，在鴨夠爛時撈起切件，用蔥花、姜茸、香油調味，和粥服食。      

健康提示：原料要用沸水氽燙一下，以除去腥異味。

以上就是魚籽冬瓜排和冬瓜鴨粥的詳細做法，冬瓜本身味道甘淡，吃起來非常爽口，再輔以營養豐富的魚籽和鴨肉，更是襯托出冬瓜的清爽細膩口感來，特別是夏天多吃冬瓜，不僅利尿還能清火解暑，是非常好的夏季美食哦。