夏天是絲瓜豐產的季節，而且絲瓜除了含有豐富的營養以外，還有著非常好的美容功效，經常吃絲瓜對肌膚是很有好處的，因此，今天就要給大家推薦三道用絲瓜做的精美菜肴，美味又美容，大家不要錯過哦。

絲瓜香菇油面筋

材料：絲瓜300克，香菇50克，面筋100克  配料：油、鹽、雞精、淀粉適量。 

做法： 

1、絲瓜洗凈切滾刀塊，油面筋用熱水泡軟，香菇泡發切片。 

2、起鍋熱油煸炒絲瓜、香菇，加水放面筋悶燒2分鐘。 

3、放鹽和雞精調味勾芡即可。 

絲瓜木耳魚丸湯 

材料：絲瓜200克，魚丸若干，木耳少許  配料：油、鹽、蔥姜、雞精適量。 

做法： 

1、絲瓜去皮切滾刀塊，魚丸購買，木耳泡發。 

2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒絲瓜、木耳片刻。 

3、放2碗水和魚丸燜煮2分鐘。 

4、絲瓜軟時加鹽和雞精調味即可。

絲瓜炒牛肉 

主料：絲瓜300克，牛肉100克，紅椒20克，大蒜10克 

配料：油適量，鹽1勺，糖0.5勺，生抽1小勺，蠔油1小勺，料酒1勺，生粉1勺 

做法： 

1、牛肉，紅椒，大蒜洗凈，絲瓜削皮，最好是留一點翠綠的不削干凈，吃起來脆感十足哦。

2、絲瓜去瓤切斜刀片，大蒜與紅椒切片，牛肉切片后，加入鹽，糖，生抽，生粉，食用油腌制。 

3、絲瓜與紅椒入開水中焯燙，時間不宜久，水大滾后下鍋，約30秒即撈出過涼，當然這里要記得一點的是，水要稍寬一點哦。 

4、鍋燒熱，放油，先下牛肉煎炒，接著把蒜片入鍋炒香。 

5、沿鍋邊蘸灑料酒增香。 

6、絲瓜與紅椒回鍋翻炒。 

7、倒入碗汁(清水，鹽，糖，蠔油，食用油，生粉)。 

8、大火快速炒勻，即可出鍋。  涼拌絲瓜  主料：絲瓜2根  配料：香油、醬油、醋少許  做法：絲瓜洗凈切片經開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜則清淡可口，清熱利濕。

以上就是三道絲瓜菜肴的詳細做法，每一道菜味道都十分鮮美，大家可以根據自己的喜好做來嘗一嘗，絕對讓你吃了還想再吃哦。另外，很多人吃絲瓜的時候會刨去外皮，可以用絲瓜皮敷面，其中的絲瓜水具有很好的補水效果哦。