圣誕節將至，到處都有浪漫的氣氛。其實，想要吃燭光晚餐不妨在家，自己動手做哦。為心愛的TA做一段燭光晚餐菜譜吧。下面介紹一套燭光晚餐菜譜的做法給大家!這個冬日，和愛人一起浪漫度過吧。

【德式土豆沙拉】

在德國施瓦本地區，人們對土豆沙拉情有獨鐘。即便當作配菜，如果沒有也會認為影響到整桌菜的質量。做德式土豆沙拉的土豆必須施當天剛煮好的，并被馬上去皮切塊做成沙拉。拌的時候油和醋的比例很重要，少的話沙拉干而無味，放多了又會很油膩。

材料：土豆、洋蔥、培根、橄欖油、白醋、清湯(或水)、西式黃芥末醬、鹽、白胡椒粉、香菜碎(最好是法香) 

做法：

1、土豆洗凈蒸熟后去皮放涼，切成塊。

2、洋蔥剝掉外皮洗凈，和培根一起切碎。   

3、平底鍋中放入一小勺橄欖油，油熱后放入洋蔥和培根碎爆香并炒熟，倒入土豆塊中。   

4、土豆塊中調入鹽、白胡椒粉、橄欖油、白醋、清湯(或水)和西式芥末醬，拌勻后再撒上香菜碎。

Tips：橄欖油和白醋的比例是1：2，再放入與橄欖油和白醋的總量相當的清湯或水。

【咖喱螃蟹】

材料：螃蟹2只、西芹、紅辣椒3個、紅洋蔥末、白洋蔥絲、咖喱、牛奶、椰蓉、水、香菜末

做法：   

1、螃蟹洗凈，去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹蓋，把身子切成兩半備用。   

2、西芹摘掉葉子，洗凈切段。   

3、螃蟹切口蘸上淀粉，入油鍋炸。   

4、鍋里放適量油，放入紅辣椒末、紅洋蔥末、白洋蔥絲炒香，倒入適量水，將咖喱塊溶解后放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉，中火煮，小心不要粘鍋。  

5、煮好后調入適量鹽，出鍋后撒上香菜末。

【奶油西蘭花湯】

材料：新鮮西蘭花、洋蔥、奶油、黃油、橄欖油、面粉、鹽、白胡椒粉、雞湯

做法：   

1、西蘭花去根，切成小塊。   

2、用橄欖油將面粉炒香備用。   

3、洋蔥切成末，用黃油炒出香味，加入西蘭花和雞湯，大火煮開。   

4、將炒好的面粉慢慢加入湯內，使湯變濃稠，并用鹽和白胡椒粉調味。   

5、用食品粉碎機將湯攪打粉碎。吃前回鍋燒開，裝盤后倒入奶油即可。

Tips：制作過程一定要緊湊，不要過火，保證做好后的湯為淡綠色。

【芝士焗明蝦】

材料：蝦2只、培根碎、洋蔥末、蒜末、白葡萄酒、檸檬汁、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、芝士末

做法：   

1、蝦去掉沙線，從背部剖開至2/3處(不要切斷)，用鹽、黑胡椒粉、白葡萄酒、檸檬汁腌漬。   

2、用橄欖油將蝦煎至7成熟取出。用剩余的油炒香洋蔥末、蒜泥，放入培根碎和白葡萄酒，收汁。   

3、在煎好的蝦背部填入炒好的洋蔥末和培根碎，蓋上芝士末。

4、烤箱預熱180C，烤約10分鐘。

上文介紹的這幾道燭光晚餐的食譜，大家趕快收藏起來吧。只要根據上文的步驟，一定可以做出美味的食物哦。最后，希望大家都能愉快的度過圣誕節，美滿幸福。