圣誕節(jié)大餐中少不了的食物便是圣誕火雞。相傳，傳統(tǒng)圣誕大餐火雞就源于美洲，而在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個(gè)大日子，火雞更是不可缺少的傳統(tǒng)食品。

在美國(guó)，圣誕晚餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，并放一些果料，香甜可口，別有滋味。有的還習(xí)慣在圣誕晚宴的餐桌上擺一只烤乳豬，英美等國(guó)人們還往往喜歡在豬的嘴里放一只蘋果，據(jù)說這個(gè)習(xí)慣源于一些大家庭，因?yàn)橹挥写蠹彝ゲ庞锌赡艹缘昧艘活^豬，后來一些講究排場(chǎng)的人在圣誕請(qǐng)客時(shí)便紛紛效仿。

在家里怎么做圣誕火雞

工具： 烤盤、細(xì)繩子1根、2-4湯勺固態(tài)黃油、蒜泥、碎末香草、烤肉溫度計(jì)

步驟：

1、將從超市買的火雞用涼水洗干凈，用手輕輕拍干;

2、用足夠長(zhǎng)的細(xì)繩子將火雞的雙腿和雙翅綁好，當(dāng)然可以在火雞的肚子里加入蔬菜或者空著，根據(jù)個(gè)人口味而定;

3、在小碗里冷卻黃油，并加入蒜泥和碎末香草攪拌;

4、在火雞上灑滿黃油和香草混合物。為了更入味，可以掀開火雞表皮(事先用木勺輕輕拍打，讓表皮更容易掀開)，在肉和皮的中間層倒入混合物，輕輕拍打讓混合物浸入整個(gè)肉身;

5、用錫箔紙將火雞包好，放入烤盤后并將溫度調(diào)至350度;

6、將火雞的每個(gè)側(cè)面均烤20分鐘，直到火雞內(nèi)部溫度達(dá)到160度(用烤肉溫度計(jì)測(cè)量);

7、烤完后將火雞烤盤放在切板上晾會(huì)兒，再打開錫箔紙切火雞，以免手被溢出蒸汽燙傷;