圣誕節，大家吃的東西往往是甜而膩的菜，這回讓我們的腸胃招架不住，外國人常吃的清爽開胃小菜有雞尾酒蝦，這款經典的開胃菜用了大蝦和小蝦混合，口感特別豐富。一起學學怎么做吧。

所需材料

醬料：

275克蛋黃醬、2小片月桂葉，切碎、6茶匙新鮮香菜，隨意切碎、2茶匙青檸檬汁、2茶匙杏果醬、1個紅辣椒，去籽切碎、鹽和新鮮研磨的黑胡椒

雞尾酒蝦所需：

900克去殼熟蝦仁，大小蝦混合、2個熟透的葡萄柚，去皮、切塊、半個小的卷心菜，去芯、切碎、2個茴香球，去邊、切成四分之一，再切薄片、兩個小的球生菜，切碎

裝飾用：

半個青檸檬，切碎

一小輟新鮮香菜葉

半個紅辣椒，去籽、切成細條

制作步驟：

1.將所有醬料所需的材料放入攪拌機攪碎，加入鹽和胡椒粉調好味。放入碗中、放到冰箱里儲存。

2. 將剝好的蝦放到醬料里混合。

3. 將葡萄柚掰成碎塊兒，加入蝦肉的混合物里。

4. 將卷心菜、茴香球和生菜放到另外一個大腕里，混合均勻。

5. 將混合好的沙拉菜分裝到八個圣代杯、或者小碗里。

6. 將蝦肉混合物均勻地放到剛剛的八個杯子里。

7. 最后加入一點青檸、香菜葉和紅辣椒裝飾，就可以上桌了。

大家看了以上的制作方法是不是很簡單啊。大家學會了嗎？檸檬雞尾酒蝦，絕對會成為圣誕節一道熱門的菜哦。