圣誕美食當(dāng)然少不了甜品，所以，甜品也是首選的圣誕禮物。漂亮的圣誕甜品，是圣誕夜最不能抗拒的美味誘惑。可是，怎么吃才健康，大家知道嗎?為此，我為大家集錦了圣誕經(jīng)典甜品八種健康吃法，大家可以參考一下。

圣誕甜品健康吃法NO1：樹(shù)根蛋糕

雪白的奶油、巧克力、細(xì)膩的糖霜等原料做成的蛋糕瞬間便讓圣誕氣氛變得甜蜜。甜品蛋糕制成仿若樹(shù)干的形狀，一層又一層包裹的巧克力仿佛惟妙惟肖的樹(shù)干紋理，蛋糕里面還充滿(mǎn)著核桃果仁奶油。可以搭配圣誕老人、松枝、柴斧子等細(xì)節(jié)，更充滿(mǎn)著自然的天真和濃濃的童趣。

由來(lái)：

源于壁爐里的木柴，因?yàn)槲鞣绞フQ前夜，全家圍在壁爐前烤火雞本是傳統(tǒng)。現(xiàn)在很多家庭都沒(méi)有了壁爐，所以就用形似木柴樹(shù)干的蛋糕來(lái)代替，要的是那種熱 烈的氣氛。此外，西方曾經(jīng)講究木柴在圣誕前夜被點(diǎn)燃，8天不熄滅，所以樹(shù)根蛋糕還預(yù)示著火苗在嚴(yán)寒冬日燃燒，是生命延續(xù)的象征。

巧克力和蔓越莓樹(shù)根蛋糕

1.可可海綿制作：

攪拌雞蛋和糖，加可可粉和碎黑巧克力，最后加融化的黃油攪勻。放進(jìn)蛋糕模子里在180℃下烘烤。

2.巧克力慕斯制作：

在水中攪拌蛋黃，融化巧克力，加入蛋黃最后加入攪拌好的奶油。

3.蔓越莓醬制作：

混合蔓越莓和糖，浸泡半天時(shí)間。混合膠質(zhì)后慢慢烹制，倒在一個(gè)容器中使其冷卻凝固成像果凍。

4.組合蛋糕：

a。把可可海棉切成三層，用底部的兩層，注入一層蔓越梅醬，上面再大量注入巧克力慕斯。用兩層海棉蛋糕覆蓋并使其冷卻。

b。繼續(xù)把海綿蛋糕切成兩半，鋪上薄薄一層蔓越梅醬和巧克力慕斯。用毛巾把它們包在一起放入冰箱。

c。用剩下的巧克力慕斯覆蓋底部。把用杏仁蛋白軟糖做成的圓木放在蛋糕上面并加上做成的葉子、小蟲(chóng)子、水果、蘑菇等。