高血壓與飲食的關系，不論中醫(yī)、西醫(yī)的認識都是一致的，即不良的飲食習慣是高血壓的高危因素。因此，高血壓的飲食治療，應注意以下9個原則：
1. 高血壓患者應節(jié)制飲食，避免進餐過飽，減少甜食，控制體重在正常范圍。俗話說，飲食常留三分饑，老年高血壓患者，應根據(jù)本人工作和生活情況按標準算出應攝入的熱能，再減少15%－20% 。

2. 避免進食高熱能、高脂肪、高膽固醇的“三高”食物，適量限制飲食中蛋白質的攝入量，每天每千克體重蛋白質的攝入量應在1克以內。可常吃豆腐及豆制品、瘦肉、魚、雞等，高血壓患者不伴發(fā)高脂血癥的，則每日可食1個雞蛋。