百合清火潤肺是中醫里藥食兩用的佳品，在當今環境污染嚴重、霧霾橫行的情況下，肺部疾病和支氣管疾病高發，百合藥膳對肺病的預防和治療有著良好的效果。我們一起來看一下應該怎么做這些藥膳呢。

百合沙參湯：

沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛后，食雞蛋飲湯。本膳滋陰清熱、潤肺止咳，對于治療中晚期肺癌有顯著效果。

蓮子百合燉鴨肉：

蓮子50克、百合50克、鴨肉300克、姜2片。將鴨肉洗凈切塊，放鍋中加水、食鹽、姜煮開，改用文火后加蓮子、百合，共煮至鴨肉熟爛即可。本膳養心潤肺、補脾安神、滋陰清熱，適用于脾胃虛弱、虛煩不眠等癥。

百合粥：

百合50克、粳米100克同煮粥，加冰糖調味食用。本膳潤肺止咳、養心安神。適用于慢性支氣管炎、肺熱、失眠、神經衰弱等癥。

紅棗百合蒸南瓜：

取半個南瓜挖空，填滿紅棗、百合、小塊南瓜，加少許冰糖、蜂蜜上鍋蒸熟即成，本膳既益氣補血又美容養顏，對肝炎、胃病、貧血、體虛者有良好的療效。

百合蜜：

百合100克、蜂蜜50克拌勻蒸熟，每晚臨睡前食用。本膳適用于神經衰弱、睡眠欠佳、久咳等癥。

桂圓百合：

將桂圓去殼取肉，加白糖和百合放碗中，加適量清水拌勻后，上籠蒸20分鐘即可。本膳補中益氣、養血滋陰、寧心神。用于治療思虛過多、勞傷心脾、虛煩不眠、肺燥干咳、神志恍惚或等癥。

看了這些百合的藥膳，是不是對它有了新的認識，當然在霧霾天出行還要做好預防工作，避免吸入過多顆粒物，增加肺部負擔。