常吃醋泡食物助長壽 醋泡食物的保健功效
醋是生活中常見的一種調味品,很多人做菜的時候喜歡用醋來調味,這是很好的一種保健方法。適當的吃些醋,可以軟化血管降血脂。醋有很多保健功效,經常吃醋泡的食物對身體也十分有益,下面就為大家介紹幾種醋泡食物,以及醋泡食物的功效。
醋的保健功效
●陳醋泡花生:降血脂的“天仙配”
生活實例:尚卓華是北方人,在他家的飯桌上,常可看到老醋泡花生這道菜,倒不是因為這道菜的口感有多好,而是因為老醋泡花生已成為他確保健康的一種習慣。
尚卓華在2005年,查出患有高血脂。除用藥外,醫生叮囑飲食要格外控制。老家的親戚告訴他,在當地,患了高血脂后,大家都要吃老醋泡花生,稱可降血脂。于是尚卓華的老婆在幾年前開始,在家里做菜時,都要加上老醋泡花生這道菜。幾年堅持下來,尚卓華的血脂一直保持在正常水平,沒再沖過“危險線”。
專家點評:醫學研究表明,只要每天喝20毫升食醋,膽固醇平均會下降9%,中性脂肪減少11%,血黏稠度也會有所下降;花生含脂肪為40%~50%,是大豆的2倍,比油菜子還高,蛋白質含量為30%,相當于小麥的2倍多,被稱為“長生果”。兩者配合在一起,對健康有益。
具體方法:將花生米(連紅衣)泡在陳醋中1周后,每天吃5~10顆即可。
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