腸道好好保養 就要選吃這些東西
腸道絕不只是負責食物加工的地方,實際上它還是所有身體系統的中心,是我們的第二個“大腦”!是的,你沒聽錯。所以我們要好好保護我們的腸道。那么吃哪些東西對腸道有好處呢?下面尋醫問藥網中醫頻道就來為大家介紹吃哪些東西對腸道有好處。
粗雜糧:把一半白米面換成雜糧
要讓腸道舒服,先得壯大腸道益生菌的隊伍。益生菌喜歡富含膳食纖維、寡聚糖的食物,全谷雜糧首當其沖。
但看看我們的飯碗,幾乎都是白米飯、白饅頭。我們從主食中攝入的膳食纖維無法與二三十年前相比,據統計,近年來我國居民的膳食纖維平均攝入量為15克左右,達不到20~30克的推薦量。
把家里的一半白米白面換成全谷雜糧,每次多選擇幾種,放進電壓力鍋中煮粥,簡單省事,營養又好。或者將豆子提前泡8~12個小時,雜糧泡2~4小時,再煮成雜糧粥,容易煮爛,也易消化。
薯豆類:干豆做主食,鮮豆做配菜
紅薯中的可溶性與不溶性膳食纖維都比較豐富,吃不慣雜糧飯,將紅薯、土豆等薯類切成小塊,和米飯一起蒸熟食用,避免主食營養太過單一。
四季豆、紅豆、大豆等豆類食品中含有的膳食纖維比薯類還多,尤其是黃豆,不僅含有豐富的膳食纖維,還含有促進益生菌繁殖的寡聚糖。而嫩豌豆、嫩蠶豆、嫩毛豆等鮮豆中也含有不少膳食纖維,做配菜吃不錯。
根莖類:牛蒡、胡蘿卜做蔬菜湯
芹菜、牛蒡、胡蘿卜等根莖類蔬菜也是腸道比較喜歡的食物,尤其是牛蒡,有“東洋參”的美譽,含有豐富的粗纖維,不但能通便,也有利于對各種慢性病的防治。制作素湯,牛蒡、胡蘿卜是好食材,燉煮后稍微調味,清淡好喝。
水果當然也不能忘,蘋果、橙子、火龍果、獼猴桃等含有較為豐富的纖維素、半纖維素、果膠、樹膠等膳食纖維,對腸道健康和預防癌癥都有積極作用。
海藻類:涼拌做湯,鮮美營養
裙帶菜很便宜,卻是高膳食纖維、高蛋白、低脂肪,且富含礦物質和維生素的優質海菜。海白菜口感肥嫩爽滑,富含鎂、鈣、碘等微量元素,還含有海藻膠等可溶性膳食纖維,石花菜的植物膠含量很高,在腸道中能吸水膨潤,對緩解便秘很有好處,中老年人可以多吃點。
海白菜等海藻鈉含量較高,吃之前在水里浸泡一會,沸水焯一下,擠干水分切碎,加鹽、醬油、蒜泥、香油等拌勻。此外,海帶湯、紫菜湯、海白菜蛋花湯也很不錯。
腸道影響著我們的生理和心理健康,一旦其保護作用失效,各種疾病也會接踵而至。看了這篇文章,大家應該都知道該吃些什么讓我們的腸道一直保持著良好的狀態了吧。大家都要好好保護自己的腸道啊。
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