在我們生活中，素食是一種較為常見的現象，其實也是見怪不怪了，因為我們日常知道的和尚都是吃素食的，但是有很多人可能想不通為什么和尚就需要吃素食。下面尋醫問藥網中醫頻道就來為大家介紹和尚為什么要去吃素。

(一)吃素之本意乃佛教徒為培養‘慈悲心’，由梁武帝依<楞伽經>開示，下令全國‘出家眾’不能吃眾生肉而流傳下來，故全世界之‘出家眾’，只有中國才遵守此規定，不過依醫學保健觀點，吃素是很好的，值得鼓吹。

(二)持齋之本意乃出家眾為減少對施主之干擾(乞食制度)，以及增加學佛修道之時間，由世尊親自制定過午不食(持齋)之戒律，不過依醫學保健觀點，‘斷食療法(類似過午不食，減少腸胃之負擔)’有助于健康與對某些疾病之治療，持齋是很好的，亦值得鼓吹。目前佛教徒有持‘六齋日(即農歷每月八日、十四日、十五日、二十三日、二十九日、三十日持八齋戒)’、‘十齋日(即農歷每月一日、八日、十四日、十五日、十八日、二十三日、二十四日、二十八日、二十九日、三十日持八齋戒)’或‘一日一夜八關齋戒’者，但俗稱‘吃早齋’或‘吃初一十五齋’，并非‘持齋’而只是‘吃素’，是一般人對‘持齋’之誤解。

(三)其實有心學佛修道者，如果環境不允許，亦可吃‘五凈肉(即不見殺、不聞殺聲、不為己殺、自死、鳥殘)’，如此，不但可以受持‘三皈五戒’，甚至于亦可受持‘在家菩薩戒(只有<梵網經>之‘十重四十八輕’，才有【食眾生肉戒】，此為‘出家眾’之戒律，其他‘在家眾’之戒律并無此規范)’。