現在的家庭主婦其實每天都面對著很大的風險，因為家庭主婦每天都需要和油煙為伴，這就會很容易染上肺癌這種疾病。那么為什么會這樣呢?下面尋醫問藥網中醫頻道就來為大家解釋為什么常與油煙為伴會患上肺癌。

油煙肺癌

中國女性肺癌比例明顯高于西方，這一出自全國臨床腫瘤學大會論文一等獎的數據調查結論，近日再次引發肺癌專家關注。美國哈佛大學公共衛生學院此前發布的一組數據則更讓人震驚：從2003年到2033年30年間，中國將有8300萬人死于慢性梗阻性肺病和肺癌，其中因肺癌致死的人數高達1800萬!這意味著每分鐘就有1人因肺癌致死!

在臨床中有個很有意思的現象，凡是50歲以上的女性肺癌患者，經詢問都有較長的烹飪史，而且飲食習慣還以煎、炸為主。中國女性肺癌比例高，與廚房油煙不無關系。不少女性都是家中的“主廚”，長期與油煙為伴很可能埋下了肺癌的隱患。因為高溫加熱后的油煙會產生苯并芘致癌物，長期吸入可誘發肺臟組織癌變。

英國一項研究報告也顯示，在通風系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯，對健康造成的損害相當于每天吸兩包煙。

因此，專家建議喜歡烹飪的女性，不要等到廚房油煙四起才想起開油煙機，一定要在開火時就把抽油煙機打開，炒完菜后還要讓油煙機再抽3~5分鐘，以完全吸走有害物質。

如果家中抽油煙機不巧發生故障，烹飪時則要把廚房中的窗戶敞開;如果您家中廚房的窗戶對著門，做飯時最好把門也開著，以形成空氣對流，加速油煙排出，但臥室的門最好關著。此外，在烹飪過程中采用“熱鍋冷油”的方法也能減少廚房油煙。

防止女性得肺癌正確使用油煙機是必不可少的，但關鍵還是要改變飲食習慣，少吃煎、炸食物。特別是有的女性生性節儉，炸魚、炸丸子等用過的油都不舍得倒掉，殊不知反復加熱的食用油，不僅本身含有致癌物質，它所產生的油煙含致癌物更多。

另外，要注意使用質量好的烹調油，比如淺黃色、透明光亮的色拉油，因含有的雜質少，煎、炸時產生的油煙相對比較少。

油煙是很不健康的產物，每天和油煙為伴肯定也會很容易吸入一些固體的致癌物質，這就會使得肺癌很容易上身了。所以其實我們最好是能夠用一些比較好的食用油，而且注意煮菜不要多用油。