癌癥的病因十分復雜，但是需要提醒大家的是，日常飲食與癌癥有著重要的關系，不合理的飲食會在一定程度上加速癌癥的出現。一起了解常見的癌癥與飲食的關系。

(1)食道癌：引起食道瘍的病因主要是缺乏維生素A、維生累c和維生素E，缺少某些微量元素如鑰、鋅、鎂、硒等，以及經常喝酒、抽煙。

(2)胃癌：主要由于好吃熏烤食品(蛋白質在高溫下，特別是在烤焦時會分解產生致癌物質)、經常吃腕制食品、霉變食品，以及酗酒等。

(3)肝癌：經常吃被黃曲霉菌污染的食物，乙型肝炎病毒傳染，水源污染，以及酗酒等。

(4)結腸、宣腸癌：經常吃高脂肪飲食、膳食中纖維系不足，多喝啤酒或既喝啤酒又喝其他酒的人群，其大腸癌的發病串較高。

(5)其他癌癥：比如喉感、口腔瘍與吸煙、，iI酒有關，甲狀腺癌與飲食中缺碘有關，鼻咽癌與飲食中亞硝基化合物(如亞硝胺)污染有關。

在我國的中醫傳統醫學里，很講究食療的效果效果，各種疾病“三分治療七分養”，這也證實了飲食對于癌癥病人是非常重要的。