胃癌是常見的的惡性腫瘤，我國是胃癌發病率和死亡率最高的國家之一，所以我們一定要做好胃癌的預防，下面就為大家介紹預防癌癥的飲食方法。

一、多吃菌菇類：常見的就是冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。認為這些食物可以防癌的主要原因就是因為這些菌菇內包含有很多的抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高*免疫力。

二、吃大蒜：這是一種世界性公認的防癌食品。據一些研究發現，一般食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

三、多吃西紅柿：這是一種既能美白又能防癌的食物。在目前人們將番茄公認為是一種很有效的抗病、防癌、防衰老作用很強的蔬菜，但很多人因為害怕農藥喜歡去皮后食用番茄。殊不知，番茄屬于茄科果實，其農藥殘留在各種蔬菜中最少，而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用時對果肉中番茄紅素的釋放幾乎沒有影響。番茄皮以膳食纖維為主，食用后還有助于維護腸道健康。西紅柿含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

上述介紹的菌菇、大蒜、番茄三種食物是目前預防胃癌比較有效的食物，希望大家了解后，能在生活中盡可能的多吃這些食物，降低胃癌發生的幾率。