食道癌是常見的惡性腫瘤，可以說食道癌是吃出來的癌癥，不健康的飲食，不良的飲食習(xí)慣都會引發(fā)食道癌的發(fā)生，專家提示，想要遠(yuǎn)離食道癌的威脅，就要從日常的飲食做起，樹立良好的飲食習(xí)慣。

1、吃健康食物，拒絕垃圾食物

大家知道，現(xiàn)在的好多食物中都含有各種添加劑，色素等等物質(zhì)，而這些物質(zhì)多含有致癌物質(zhì)。所以，長時間攝入各種含有致癌物質(zhì)的食物之后，就會誘發(fā)癌細(xì)胞的產(chǎn)生。所以，大家在日常生活中要改變一下自己的飲食習(xí)慣，吃飯講究健康而不是美味。

2、燒烤好吃但是要少吃

燒烤雖好，可不要貪吃哦。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表面，燒烤的食物里都攜帶很多的致癌物質(zhì)。所以，大家不要貪圖燒烤的美味而忘記里隱藏在燒烤里邊的高致癌物質(zhì)。

3、日常要少吃泡菜等腌制食物

在癌癥的研究中發(fā)現(xiàn)在泡菜等腌制食物中富含有亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽會刺激癌細(xì)胞的生成的。

4、少吃燙茶湯飯

由于飲食習(xí)慣不同，所以有些地域的居民喜歡吃熱茶，吃熱飯，但是熱茶熱飯極其容易將食管壁燙壞而發(fā)生食管組織增生進(jìn)而出現(xiàn)食管組織細(xì)胞發(fā)生癌變。