胃癌是常見的惡性腫瘤，不良的飲食是導(dǎo)致胃癌的一大因素，導(dǎo)致胃癌發(fā)病的因素有很多，下面我們就為大家詳細(xì)的介紹一下哪些因素會(huì)導(dǎo)致胃癌?我們又該如何預(yù)防胃癌呢?

致癌因素：

1、嗜煙

過量吸煙是青年人易患胃腫瘤的重要因素之一。香煙的煙霧中含有多種可致細(xì)胞突變的物質(zhì)。

2、酗酒

經(jīng)常過量飲灑，致使胃部屢屢遭受乙醇的劣性刺激，特別是乙醇含量較高的烈性酒，容易引起胃部慢性炎癥，進(jìn)而使胃粘膜重度增生。

3、飲食不當(dāng)

如嗜食咸魚、咸肉、咸蛋等腌制食品，或喜好熏烤食物，這些食物中含硝酸鹽較多，而硝酸鹽在胃內(nèi)可轉(zhuǎn)化為亞硝胺類化合物，是誘發(fā)胃腫瘤的“元兇”。胃腫瘤的誘因是什么呢?有的青年吃飯狼吞虎咽或食之過飽，經(jīng)常加重胃腸負(fù)擔(dān)，還有年輕人嗜食火鍋及“麻辣燙”飲食，這也為胃癌的發(fā)生創(chuàng)造了條件。因此，應(yīng)多食新鮮蔬菜，其中的維生素C能阻斷亞硝胺在體內(nèi)的形成。

4、精神緊張

青年人的工作節(jié)奏及生活節(jié)奏加快，社會(huì)上的競爭亦使青年人的心理壓力增加，精神上處于持續(xù)應(yīng)激狀態(tài)，亦會(huì)反饋性地誘發(fā)胃部疾病以致胃癌。