癌癥可以說是醫學界的一個難題，如何預防癌癥是大家都很關心的一個話題，俗話說病從口入，癌癥也是如此，飲食不當是引發癌癥的一個重要因素，下面中醫就為大家介紹預防癌癥該如何把好飲食關卡。

1、飲酒

經常飲酒會增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌的風險，即便是少量飲酒也無所謂的“養生”功效。建議盡量不要喝酒，如果遇到推不開的酒局，要限制一天不超過一杯，這相當于250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒。

2、燒烤食品

烤肉、烤魚、羊肉串是不少人的心頭愛，經煙熏火烤，肉的味道變得特別。但這美味的背后也藏著風險——經炭火直烤，肉的脂肪滴在火上會產生苯并芘等致癌物質污染食物表面。所以在烤魚、烤肉時應避免肉烤焦，而烤肉、烤魚也只能偶爾食用。

3、油炸食品

愛吃油條、炸糕、炸雞腿的人不在少數，可你知道嗎，這些噴香酥脆的油炸食物在制作時會因失水高溫而產生丙烯酰胺等致癌物質。所以早上兩根油條、中午一個炸雞腿的你，為了健康，改變吧!

4、霉菌、非新鮮食物

花生、玉米、大米發霉后產生的黃曲霉毒素與肝癌發病率有很強的相關性，此外其他不新鮮的食材其安全性也大大降低，所以不新鮮的蔬果、有異味的肉和油都應被劃到健康黑名單中。

5、腌制食品、剩菜

腌制食物、剩菜與火腿、香腸等肉加工品中含有亞硝酸鹽，這種N-亞硝基化合物與食管癌的發生高度相關。建議少吃腌制食物與肉加工品，本著一頓吃完的量來做菜，剩菜中毫無營養價值。

6、天然“毒物”

在自然界中，確實有些天然植物本身就具有引發癌癥的毒素，如有些用來做食用的蔬菜或飼料的蕨類(羊齒植物)中就含有誘癌物質。現在正是采野菜的好時候，也提醒您在郊外采野菜時注意勿采勿食羊齒蕨等植物。