隨著生活方式的改變，癌癥的發病率也逐年升高，很多人都害怕得癌癥，可以說，癌癥是不治之癥，食道癌是癌癥的一種。食道癌的發生通常和飲食習慣有關，進食過快，吸煙喝酒，食物粗糙、過燙都可能增加發病率。下面為大家介紹一下食道癌的相關知識以及如何預防食道癌。

發病40歲以上 男性多于女性

食道癌是發生于食管上皮組織的一種惡性腫瘤，我國是世界上食道癌高發地區之一，平均每年約15萬人死于食道癌，發病年齡多在40歲以上，且男性大于女性。

食道癌的人群分布與年齡、性別、職業、地域、生活環境、飲食生活習慣、遺傳易感性等有一定關系。進食過快或長期吃粗糙、過燙食物會損傷食道，造成食道粘膜損傷，久而久之可引起食道癌變。

除此外，燒烤、隔夜綠葉蔬菜、火腿、咸菜等腌制品中都含有大量的亞硝酸鹽，經常食用可引發食道癌。

食道癌的典型的癥狀為進行性吞咽困難，先是難咽干的食物，繼而是半流質食物，最后水和唾液也不能咽下。