不少人聽說何首烏有烏發生發的功效，便買來磨成粉，摻放在五谷雜糧磨粉里，每天一大勺用水沖調成羹食用。但服后往往會感到到食欲不振、惡心、全身沒力氣，嚴重地還會出現嘔吐、腹脹、小便變黃。

中醫專家表示，何首烏是一味傳統中藥，中國大部分地區都有出產，以河南嵩山及華東地區為勝。主治血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發早白、腰膝酸軟。

何首烏有生熟之分，兩者的功效大不相同。一般醫院藥房提供給患者的何首烏大多是“制何首烏”，也就是熟的何首烏，有補肝腎、益精血、烏須發等作用。而生何首烏，有解毒、通便等作用，但是生何首烏里含有一種蒽醌衍生物大黃酚，這種衍生物對身體具有一定毒性作用，主要體現在肝臟損害和刺激腸道充血。

服用何首烏引發肝損害可能與藥物炮制方法不當、用藥劑量過大、長時間服用、個體差異以及家族遺傳因素等有關。一般來說，毒性在煎熬過程中能夠去除，但泡水喝就容易中毒。

因此，對于何首烏切不可自行進行服用，以免傷肝，還會造成食物中毒。